Eficacia de la pared celular de Saccharomyces cerevisiae como aditivo alimenticio en la nutrición de alevines de Oreochromis niloticus
Sinopsis
Oreochromis niloticus es un organismo altamente adaptable; sin embargo, su cría enfrenta desafíos constantes, como limitaciones nutricionales que afectan su crecimiento. El objetivo de este estudio fue evaluar la influencia de la pared celular de Saccharomyces cerevisiae como aditivo en el desarrollo de alevines de tilapia. Se realizó un ensayo experimental de 70 semanas. Se utilizaron tres tratamientos: control (T0) y dosis del aditivo (T1 = 5 % y T2 = 10 %), evaluando variables biométricas, histológicas y bioquímicas. Los resultados mostraron que la inclusión del aditivo promovió mejoras en ciertos indicadores de rendimiento, como la relación peso/longitud. Se registraron cambios en la morfometría de la pared celular. No se encontraron diferencias estadísticamente significativas al comparar los tratamientos T1 y T2 (p > 0,05). Sin embargo, ambos resultados fueron estadísticamente significativos en comparación con T0 (p < 0,05), lo que demuestra que la adición del aditivo a base de pared celular de Saccharomyces cerevisiae mejora la productividad en el cultivo de tilapia.
Publicado
abril 3, 2026
Categorías
Derechos de autor 2026 Zulay Marina Niño Ruiz, Laura Inés Salazar Cotugno (Coordinador de obra); Patricia Yissel Dávalos Cerrón, Azucena Chanatasig, Felipe Cerrera, Andrea Carolina Palacios Rosado, Mateo Patricio Sánchez Sanaguano, Liliana Paulina Lalaleo Córdova, William Calero Cáceres, Santiago Casado, Joshua Pazmiño, Jaime Martí-Herrero, Rocio Cecibel Jiménez Paute, Kevin Campaña, Elena Coyago-Cruz, Andrea Hidalgo-Dávila, Lizbeth Alpusig-Guanoluisa, Belén Apolo, Felipe Rivera-Rueda, Yerovi Sánchez-Arias, Karen Marcella García, Rubianith Suárez, Harol Smith Daza, Geovanna Tafurt, Duverney de Jesús Chaverra, Edita Valle, Evelyn Oña, Mishel Calero, Jonathan Liria, Andrés Sebastian Calderón Velasco, Roque Rivas-Párraga, Inti Llumiquinga, Ana Bravo, Julio Rea, Máximo Moreira, Oscar Vivanco, Nicole Jara, Lilibeth Carrión, Stefanía Cevallos, Paulo Herrera, Esteban Patricio Romero Valladares, Ana Paula Rosero-Jácome, Eliza Jara-Negrete, Gabriel Picón Nava, Nelly Paredes, Wilfredo Ramiro Franco, Wilmer Shiguango, Willin Álvarez, Juan Ponce, Jessica Sánchez, Christian Israel Andrade Romero, Alexandra Vargas, David Sanchez, Negover Briñez, Byron García, Dennis Tomalá, Mery Ramirez, Jenny Rodríguez, Paúl Tufiño Mateus, Enrique Laaz, Willan Revelo, Cecilia Puertas, Juan Andrés Guadamud, Karina Olalla-Tacuri , Darwin Omar Yánez Avalos, Diana Callejas, Sara Álvarez, John Mauricio Castillo Torres, Edith Pamela Tapia Pruna, Daniela Endara, Carolina Castro, Silvia Alejandra Llerena Gordillo, Kevin Stwart Tulcanaza Ruiz, Noroska G.S. Mogollón, Melany Ochoa, María Cristina Peñuela, Jimmy Yumbo, Enith Yánez, Carolina Ñacato, Samira Lluno, Henry Conteron, Pedro Cadena, Corina Campos, Oswaldo Guzman, Micaela Campos, Cindy Vera, Dayana Vera, Christian Coral, Bruce Tumbaco, María Soledad Solorzano, Bryan Valencia, José Sebastián Araujo Soria, Sandra Torres, Enzo Loor, Oscar Ayala, Darwin Rosero, Amparo Condor, Luis Cáceres, Miguel Flores, Elena Ulcuango, Nicole Pilco, David Galarza, Mishell Cabrera, Julieth Chancay, Paola Soto, David Portillo, Diana Cisneros, José Aguirre-Déleg, Pablo Maita-Zambrano, Aimee Delgado-Cruz, Myrian Larco, María Soledad Salazar, María Susana Grijalva, Viviana Stefanía Cárdenas Loor, Mónica Dazzini Langdon, Sheila Tobar Vallejo, Vinicio Velásquez Zambrano, Juan Carlos Soria Aguas (Autor de capítulo)
Licencia
Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.
Cómo citar
Eficacia de la pared celular de Saccharomyces cerevisiae como aditivo alimenticio en la nutrición de alevines de Oreochromis niloticus. (2026). In III Congreso Internacional de Biotecnología y Ecosistemas Neotropicales. Editorial Unión Científica. https://doi.org/10.63804/CIBEN.25.icta.e2
