Análisis comparativo de la liberación de microplásticos en simulaciones de uso real en recipientes desechables de poliestireno
Sinopsis
El poliestireno es un potencial carcinogénico cuando es ingerido; sin embargo, los recipientes en los que se transportan y consumen alimentos son de poliestireno. El objetivo de este estudio fue evaluar y comparar la liberación de microplásticos (MPs) empleando dos tratamientos: durante el transporte de alimentos y cuando se consume alimentos del recipiente que implica daños mecánicos producidos por utensilios de plástico. Se analizaron veinte envases nuevos de poliestireno (n =10 por tratamiento). En el primer grupo se lavaron los recipientes y se filtró el agua, mientras que en el segundo se empleó gelatina simulando alimentos sólidos y se aplicaron cortes y pinzados por tres minutos. Los resultados mostraron liberaciones promedio de 25,4 ± 9,3 MPs en el transporte y 72,7 ± 29,1 MPs durante el consumo, con diferencias significativas (H = 15,42; p= 0,0015). El poliestireno libera MPs incluso sin manipulación y el daño mecánico triplica su emisión, cuestionando su seguridad para usos alimentario y su sostenibilidad ambiental.
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Páginas
cter.e12
Publicado
mayo 25, 2026
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Derechos de autor 2026 Zulay Marina Niño Ruiz, Laura Inés Salazar Cotugno (Coordinador de obra); Patricia Yissel Dávalos Cerrón, Azucena Chanatasig, Felipe Cerrera, Andrea Carolina Palacios Rosado, Mateo Patricio Sánchez Sanaguano, Liliana Paulina Lalaleo Córdova, William Calero Cáceres, Santiago Casado, Joshua Pazmiño, Jaime Martí-Herrero, Rocio Cecibel Jiménez Paute, Kevin Campaña, Elena Coyago-Cruz, Andrea Hidalgo-Dávila, Lizbeth Alpusig-Guanoluisa, Belén Apolo, Felipe Rivera-Rueda, Yerovi Sánchez-Arias, Karen Marcella García, Rubianith Suárez, Harol Smith Daza, Geovanna Tafurt, Duverney de Jesús Chaverra, Edita Valle, Evelyn Oña, Mishel Calero, Jonathan Liria, Andrés Sebastian Calderón Velasco, Roque Rivas-Párraga, Inti Llumiquinga, Ana Bravo, Julio Rea, Máximo Moreira, Oscar Vivanco, Nicole Jara, Lilibeth Carrión, Stefanía Cevallos, Paulo Herrera, Esteban Patricio Romero Valladares, Ana Paula Rosero-Jácome, Eliza Jara-Negrete, Gabriel Picón Nava, Nelly Paredes, Wilfredo Ramiro Franco, Wilmer Shiguango, Willin Álvarez, Juan Ponce, Jessica Sánchez, Christian Israel Andrade Romero, Alexandra Vargas, David Sanchez, Negover Briñez, Byron García, Dennis Tomalá, Mery Ramirez, Jenny Rodríguez, Paúl Tufiño Mateus, Enrique Laaz, Willan Revelo, Cecilia Puertas, Juan Andrés Guadamud, Karina Olalla-Tacuri , Darwin Omar Yánez Avalos, Diana Callejas, Sara Álvarez, John Mauricio Castillo Torres, Edith Pamela Tapia Pruna, Daniela Endara, Carolina Castro, Silvia Alejandra Llerena Gordillo, Kevin Stwart Tulcanaza Ruiz, Noroska G.S. Mogollón, Melany Ochoa, María Cristina Peñuela, Jimmy Yumbo, Enith Yánez, Carolina Ñacato, Samira Lluno, Henry Conteron, Pedro Cadena, Corina Campos, Oswaldo Guzman, Micaela Campos, Cindy Vera, Dayana Vera, Christian Coral, Bruce Tumbaco, María Soledad Solorzano, Bryan Valencia, José Sebastián Araujo Soria, Sandra Torres, Enzo Loor, Oscar Ayala, Darwin Rosero, Amparo Condor, Luis Cáceres, Miguel Flores, Elena Ulcuango, Nicole Pilco, David Galarza, Mishell Cabrera, Julieth Chancay, Paola Soto, David Portillo, Diana Cisneros, José Aguirre-Déleg, Pablo Maita-Zambrano, Aimee Delgado-Cruz, Myrian Larco, María Soledad Salazar, María Susana Grijalva, Viviana Stefanía Cárdenas Loor, Mónica Dazzini Langdon, Sheila Tobar Vallejo, Vinicio Velásquez Zambrano, Juan Carlos Soria Aguas (Autor de capítulo)
Licencia
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Cómo citar
Análisis comparativo de la liberación de microplásticos en simulaciones de uso real en recipientes desechables de poliestireno. (2026). In III Congreso Internacional de Biotecnología y Ecosistemas Neotropicales (p. cter.e12). Editorial Unión Científica. https://doi.org/10.63804/CIBEN.25.cter.e12
